我來也（丘兄弟）雞肉乾宣佈全國36間分行的豬肉乾即時下架，茨廠街總行員工忙著把豬肉乾產品收起來。（圖：星洲日報）
廖中萊手持“我來也”豬肉乾檢驗樣本，宣佈該食品含超量的亞硝酸鹽而必須下架。（圖：星洲日報）
（雪蘭莪‧巴生14日訊）本地肉乾的老字號――我來也肉乾行的豬肉乾，被衛生部驗出防腐劑亞硝酸盬（nitrite）含量超標，即日起必須下架。
檳2家庭式工廠肉乾也超標
另兩家位於檳城州的家庭式自製豬肉乾廠，所製造的豬肉乾也被查出亞硝酸盬含量超標，已被下令關閉。
衛生部長拿督斯里廖中萊今日在新聞發佈會上說：“我們曾諭令我來也的豬肉乾下架，但他們之前並沒這樣做。”
他說，在1985年食品條例第147條文下，所有肉製品的硝酸鹽和亞硝酸盬總含量，都不能超過每公斤200毫克（200mg/kg）。
“但是，經過化驗後，我們發現這些豬肉乾的亞硝酸盬含量，每公斤甚至超過1千毫克。”
他說，硝酸盬和亞硝酸盬是製作肉類產品的防腐劑，它能夠防止肉類滋生細菌，同時使肉類色澤更鮮艷。
他說，衛生部最近從市場上抽取豬肉製成品樣本，針對硝酸盬（nitrate）和亞硝酸盬（nitrite）含量進行化驗。
化驗80食品樣本3超標
他說，80種豬肉製成品包括肉乾、臘腸、點心和包點的化驗結果顯示，當中有3個樣本的亞硝酸盬含量超標。
隨著港台發生塑化劑事件後，廖中萊今早到巴生北港的碼頭貨倉，巡訪與瞭解大馬食品安全資料系統（FoSIM）的操作時說，除了加緊驗查來自港台的食品外，衛生部也會就黑心豬肉事件展開嚴密檢查。
他指出，3個亞硝酸盬含量超標的豬肉乾，其中一個是分銷全馬各地的我來也豬肉乾，衛生部今日諭令這些食品需下架。
產品下架接受退貨
我來也道歉
針對衛生部宣佈豬肉乾防腐劑超標，我來也（丘兄弟）雞肉乾執行董事丘祖昆向廣大民眾道歉，也接受消費者退還所有我來也產品。
他在新聞發佈會上說，在衛生部還未公佈最後的調查結果前，全國36間我來也分行的豬肉乾已即時下架。
除了豬肉乾，他強調，該公司接受消費者退回所有肉乾、肉絲以及其他產品。
他對這一次的疏忽深感遺憾，並且承諾類似事件不會重演。
他說，亞硝酸盬其實是合法的添加劑；但是，由於公司生產線管理出現疏忽，所以才導致超標。
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我來也：全面配合調查‧“若超標將銷毀產品”
Created 06/14/2011 - 18:38
丘祖昆（右2）在衛生部宣佈我來也豬肉乾的亞硝酸鹽超標後，即刻於下午召開新聞發佈會表示會全面負責，除了指示全馬36家的分行必須下架豬肉乾外，民眾也可以索取退款。右為其公關洪良友。（圖：星洲日報）
（吉隆坡14日訊）我來也（丘兄弟）雞肉乾行執行董事丘祖昆說，若衛生部最後的化驗結果顯示豬肉乾或其他產品的亞硝酸鹽確實超標，他們會毫不猶豫的銷毀所有的產品。
他今午召開新聞發佈會說，該公司會負起全部責任，而民眾若對所有我來也產品產生懷疑，也可以在衛生部還未公佈最後結果前，將所購買的我來也產品，拿到該公司要求退款。
“目前雖然還未獲得最後的調查結果，但我們會全面配合衛生部的調查。”
他強調，亞硝酸鹽獲得衛生部批准使用，它具有殺菌的功能，只是在採用的過程中，不能過量。
提高品質管理確保不重演
他保證，該公司會確保類似事件不會再發生，同時提高該公司的品質管理，重整生產線，已挽回消費者的信心。
詢及有些分行因擔心成本的問題，而不願下架豬肉乾時，丘祖昆再次強調，他會保證在衛生部公佈最後調查結果前，要所有的分行都下架豬肉乾。
他也說，若衛生部最後證實豬肉乾沒有問題，他們將會重新上架售賣。
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