浙江近日抽檢市售「血燕」，其中的亞硝酸鹽含量全超標。翻攝網路
2011年 08月16日
【大陸中心、高麗玲╱綜合報導】中國再傳黑心食品案例，且黑心食品竟還是燕窩中的極品「血燕」（血紅色燕窩）。浙江工商部門最近抽檢市售血燕，赫然發現其中亞硝酸鹽含量嚴重超標，不合格率100%。換言之，鷹皇牌、燕之屋、正基與慶和堂等品牌血燕，都吃不得。
不合格率達100%
浙江當局此次共抽檢491家血燕經銷商的537批次血燕。在已出具檢測報告的303批次中，血燕所含亞硝酸鹽含量全部超標。意味這些血燕若非染色嚴重，就是添加過量防腐劑。檢測發現，鷹皇牌、燕之屋、正基與慶和堂等品牌血燕無一合格，其中尤以鷹皇牌最嚴重。
根據中國「食品安全國家標準食品添加劑使用標準」，即使是醃燻肉的亞硝酸鹽含量上限也僅每公斤30毫克，更何況是標榜天然、養生的血燕。若以每公斤30毫克計算，則「鷹皇牌」血燕已超標365倍。
亞硝酸鹽為一種無機化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉，具毒性，並可能轉化為致癌物。
國內無進口紀錄
衛生署食品藥物管理局表示，國內沒進口上述血燕的紀錄，今年至今也未從大陸進口任何燕窩產品。不過，此次大陸會抽驗血燕，是因馬來西亞爆出血燕亞硝酸鹽超量。食藥局表示，國內有馬來西亞進口的燕窩，也有抽驗，未發現有問題。
